秋の味覚、「ギンナン」の話です。

ギンナンは栄養が豊富で尿を抑える作用もある

　ギンナンのなるイチョウは中国原産の植物で、一説には鎌倉から室町時代に日本に伝わった。ギンナン採取を目的とした栽培は１９５０年代半ばに始まり、産地の愛知県稲沢市（旧祖父江町）で生まれた品種が接ぎ木で全国に広まった。

　生命力が強く、中国では子孫の繁栄を願って結婚式の朝、新郎新婦に食べさせる習慣がある。尿を抑える作用もあるので、式中にトイレにあまり行かずに済むように、との狙いもあるようだ。日本でも夜尿症の子供に食べさせる療法がある。

　栄養価は高く、薬効成分も豊富。イチョウにしか含まれず血の巡りを良くするとされるギンコライドのほか、生活習慣病の予防効果があるビタミンＣやカロチンを多く含む。ただ、アレルギー物質も含むため、食べ過ぎると中毒を起こす。

　都内の百貨店などでは平年並みのワンパック（５００グラム）８００円程度で販売されています。

（2013・10・26　　日経夕刊　彩時季より）